ENTREMET 2.0
Si te fascina el mundo de glaseado espejo tanto como a mi este curso es para ti! Seas principiante o profesional vas a aprender muchísimos conceptos muy importantes y lograrás tus entremets impecables sin estresarte.
Aprenderás de la manera organizada todo lo que necesitas saber para empezar a crear tus propias combinaciones de sabores de entremets y convertirte en una experta en texturas vanguardistas.
ENTREMETS 👉 6
CLASES EN VÍDEO 👉 53
DURACIÓN 👉 9 horas
ASESORÍA GRUPAL 👉 ilimitado
¿Qué entra en el programa?
Este curso está enfocado en mostrarte las técnicas de 5 texturas principales de entremets y enseñarte cómo puedes crear tus propias combinaciones de sabores aplicando las técnicas aprendidas. Dominarás las texturas como bizcocho, crujiente, cremoso, confitura, mousse y por supuesto glaseado espejo con efecto "spider" craquelado.
¿Es para los principiantes?
El curso está dividido en dos partes! Empezaremos por los conceptos básicos y teoría tanto sobre los interiores como sobre los glaseados y elaboraremos tres entremets de nivel PRINCIPIANTE. Después de eso pasaremos al nivel AVANZADO elaborando tres entremets más complejos. Con este curso dominarás la técnica al 100%. Aparte tienes a tu disposición 2 tarifas: "BASIC" y "PRO" para que puedas escoger el presupuesto que mas se ajusta a tus necesidades.
PROGRAMA DEL CURSO
¿Necesito mucho material profesional para lograr el resultado perfecto?
No hace falta disponer de una maleta enorme de utensilios pero SI harán falta algunos en concreto. Pero no te preocupes ya que tenemos nuestra propia tienda online donde dispondrás de todos los materiales necesarios! Por si quieres saberlo ya, te adelanto los utensilios mas importantes para tus entremets: aro de 16cm (es muy cómodo tener dos), molde de silicona de Silikomart Universo 18cm (tener uno ya es suficiente), espátula curvada larga, jarra de plástico con mango de 1 litro, olla pequeña, túrmix para emulsiones, batidora tipo Kitchen Aid, balanza de precisión, congelador y nevera. ¿Ves? No es para tanto 🙂 Sobre los ingredientes necesarios hablaremos en el curso.
RESULTADOS DE MIS ALUMNAS
El mundo interior de sus entremets y un poco de proceso de aprendizaje 😍
Utilizando las técnicas del curso también elaboran sus postres individuales que básicamente son el mismo entremet pero en formato mini!🥰
¿Por qué escoger la formación online ante un curso presencial?
- Permite formarse a las personas que por cuestiones de trabajo, lugar de residencia, edad y otros motivos no pueden optar por una modalidad de formación presencial.
- Flexibilidad horaria para la organización de los tiempos de estudio. Puedes formarte mientras desayunas, vas en transporte público, en la playa, gimnasio o donde sea.
- Puedes volver a ver toda la clase entera de nuevo si se te olvida algo. A cambio al salir del curso presencial se te olvida algo y no puedes volver a ver todo el proceso.
- Ahorro de costes (curso mas económico y sin gastos de desplazamiento). Por ejemplo en formato presencial la formación sobre entremet con los mismos contenidos que este curso costaría más de 1000€.
- Aprendes lo que realmente necesitas sin perder tu tiempo tan valioso. ¿Por qué tomar una hora de clase si lo que se busca es un conocimiento que se adquiere en 5 minutos?
- Mejora de la efectividad del aprendizaje ya que esta modalidad se centra en los resultados, no en el tiempo y la información se suele presentar de forma muy organizada para facilitar el proceso.
"Después de formar a tantos alumnos de la manera presencial no pude tomar mejor decisión que cerrar mi obrador para enfocarme 100% en mi escuela online. La gente todavía no se ha dado cuenta de todo el potencial que tiene la teleformación y mi misión es cambiar esta perspectiva".
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