Cursos online

Hola! Binvenid@ a la ESCUELA ONLINE de pastelería profesional VÁLERYS 😍 Si estás buscando llevar tus técnicas al siguiente nivel estaré encantada de cogerte de la mano y me quedaré a tu lado hasta que logremos los mejores resultados juntos! Ya más de 200 alumnos han pasado por varias formaciones conmigo y tu también VAS A PODER! Verás los resultados increíbles de tus compañeros en las páginas de cada curso:)

Me llamo Valeria, soy docente acreditada en teleformación con mas de 10 años de experiencia en hostelería en 6 países. Como puedes imaginar a lo largo de estos años algunas veces he fracasado con mis elaboraciones y sé perfectamente como ayudarte a evitar estos errores! Ya te contaré un poco más sobre mi mas adelante pero ahora vamos al grano!

¿Cómo es la formación completa en VÁLERYS?

A TU RITMO

Puedes acceder al curso 24/7 cuando te vaya mejor, no hay límite de acceso, es de por vida y sin presión de un horario.

CON ASESORÍA

Siempre estaré disponible para resolver todas tus dudas y preguntas por email y ayudarte en todo lo que necesites.

VIDEOS Y DESCARGABLES

Aprenderás de las clases grabadas y editadas de buena calidad y dispondrás de los dossiers y plantillas en pdf.

COMUNIDAD DE ALUMNAS

Tendrás acceso al canal privado para las alumnas donde hay más materiales de apoyo para que logres el mejor resultado.

CERTIFICADO

Obtendrás un diploma pasando por un pequeño examen cuando acabes la formación a tu ritmo (sin fecha límite). 

¿Por qué escoger la formación online ante un curso presencial?

Si conoces un poco mi camino ya sabes que yo he pasado por muchísimas formaciones con profesionales de varios países tanto presenciales como online.
También he trabajado como docente en los cursos presenciales y online.
Ambos formatos tienen sus pros y sus contras como todo pero a mi opinión como alumna y como docente la formación online gana en muchísimos puntos:

¿Qué cursos completos hay y cómo me apunto?

Actualmente en la escuela vas a encontrar 3 cursos completos sobre varias técnicas, siempre con enfoque a mostrarte no solo recetas sino TÉCNICAS para que estés capaz de crear tus propias recetas basándote en lo aprendido conmigo. Para apuntarte tienes que acceder al curso que te interesa aquí abajo para ver toda la información completa y hacer la compra del curso en la escuela. El pago puede ser de cualquier país del mundo con tarjeta bancaria o por PayPal. Después de apuntarte te saldrá una página con “paso a paso” como acceder y ya puedes empezar a formarte a tu ritmo. 

ENTREMET CON GLASEADO ESPEJO

Glaseado "spider" craquelado es una de las especialidades en VÁLERYS. En este curso aprenderás trabajar con 5 texturas diferentes. La idea es mostrarte en ejemplo de 6 entremets la técnica de cada textura y que estés capaz de crear tus propios entremets vanguardistas con glaseado espejo.

RELLENOS Y COBERTURAS

Curso BESTSELLER que engloba 5 rellenos vanguardistas aptos para tartas altas y decoraciones personalizadas. Vas a poder crear tu propia carta de sabores con combinaciones de texturas de alta pastelería de vanguardia y seducir a todos tus clientes.

MACARONS Y RELLENOS DOBLES

Este curso es un fruto de mi trabajo de 9 años con los macarons. Aquí aprenderás de mis errores y te ahorrarás años de pruebas. Además conocerás el mundo de los rellenos dobles de tamaño XXL tan característicos en VÁLERYS elaborados con ingredientes muy top.

¿Cómo es la plataforma por dentro? ¿Las clases son pregrabadas o en directo?

Todos los cursos están divididos por módulos y lecciones en formato de video pregrabado. Siempre prefiero el formato de video editado ante un directo ya que es mas fácil para ti encontrar la parte que te interesa si quieres volver a ver alguna técnica en concreto. También no tardas tanto en ver clases editadas como en directo ya que se borran todas las partes no necesarias y en la clase tienes la información "filtrada" sin perder el tiempo. Además en cada lección tienes indicada su duración para que puedas organizarte mejor a la hora de estudiar.

¿Y si no me sale bien, no encuentro ingredientes o tengo preguntas?

No te preocupes ya que todos los cursos completos incluyen la asesoría conmigo por email. Si tienes preguntas o no te sale alguna elaboración siempre puedes contactarme y te responderé lo antes posible en un plazo de 24 horas. Aparte tendrás acceso al canal privado en Telegram donde subo más contenido relacionado con las técnicas del curso, preguntas frecuentes y mis respuestas. También cada dos semanas hacemos las reuniones grupales por zoom para que puedas conocer a tus compañeras de la escuela, compartir tu experiencia y aprender de los demás.

¿Aún tienes dudas?

Ponte en contacto conmigo por WhatsApp y te responderé encantada sin ningún compromiso. Dale al botón justo aquí abajo!

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