Macarons y rellenos dobles
Curso online de macarons: técnica de elaboración de macarons con 6 rellenos dobles. Teoría de macaronage, ganaches clásicas y montadas, interiores frutales y con alcohol. Método de creación de combinaciones de sabores nuevas. Curso en formato de video con asesoría por email.
Entremet con glaseado espejo
Curso online Entremet (técnica de entremet y glaseado espejo con efecto spider) de 3 módulos en formato vídeo con materiales descargables. Incluido el módulo teórico.
Escuela online
Aquí vas a encontrar todos los cursos online disponibles. Más adelante iremos creando nuevos cursos para enseñarte las técnicas distintas. Te espero en el aula!
Temporada “INVIERNO”
Recetario descargable de 6 rellenos dobles para macarons: temporada “Invierno” de la colección “Four seasons”. Recetario pdf SIN asesoría incluida.
Plantillas para macarons “Navidad”
Plantillas descargables para macarons de formas “Navidad”: 6 plantillas imprimibles (gorrito, calcetín, árbol de Navidad, muñeco de nieve, saco de Papa Noel, muñeco de jengibre “Gingerman”).
Temporada “OTOÑO”
Recetario descargable de 6 rellenos dobles para macarons: temporada “Otoño” de la colección “Four seasons”. Recetario pdf SIN asesoría incluida.
Macarons y rellenos dobles
Curso online de macarons: técnica de elaboración de macarons con 6 rellenos dobles. Teoría de macaronage, ganaches clásicas y montadas, interiores frutales y con alcohol. Método de creación de combinaciones de sabores nuevas. Curso en formato de video con asesoría por email.
Entremet con glaseado espejo
Curso online Entremet (técnica de entremet y glaseado espejo con efecto spider) de 3 módulos en formato vídeo con materiales descargables. Incluido el módulo teórico.
Rellenos y coberturas
Curso online de 4+1 rellenos de vanguardia para repostería creativa (Cereza y crème fraîche; Chocolate tropical; Limón y vainilla; Cava con frambuesa; Pera, yogur y queso azul ) en formato vídeo con materiales descargables.
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