Escuela online

Bienvenid@ a la escuela online de repostería VÁLERYS! Si quieres aprender las técnicas de vanguardia para elaborar rellenos sorprendentes, dominar a la perfección el glaseado espejo y técnicas de repostería creativa, llegaste a un lugar correcto! Créeme que tuve muchos fracasos en la cocina a lo largo de 10 años y te ayudaré a evitarlos! Si ya eres mi alumno, inicia sesión con tu usuario para acceder a los cursos.

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147,00€

Macarons y rellenos dobles

Curso online de macarons: técnica de elaboración de macarons con 6 rellenos dobles. Teoría de macaronage, ganaches clásicas y montadas, interiores frutales y con alcohol. Método de creación de combinaciones de sabores nuevas. Curso en formato de video con asesoría por email.

285,00€

Entremet con glaseado espejo

Curso online Entremet (técnica de entremet y glaseado espejo con efecto spider) de 3 módulos en formato vídeo con materiales descargables. Incluido el módulo teórico.

Escuela online

Aquí vas a encontrar todos los cursos online disponibles. Más adelante iremos creando nuevos cursos para enseñarte las técnicas distintas. Te espero en el aula!

57,00€

Temporada “INVIERNO”

Recetario descargable de 6 rellenos dobles para macarons: temporada “Invierno” de la colección “Four seasons”. Recetario pdf SIN asesoría incluida.

11,00€

Plantillas para macarons “Navidad”

Plantillas descargables para macarons de formas “Navidad”: 6 plantillas imprimibles (gorrito, calcetín, árbol de Navidad, muñeco de nieve, saco de Papa Noel, muñeco de jengibre “Gingerman”).

57,00€

Temporada “OTOÑO”

Recetario descargable de 6 rellenos dobles para macarons: temporada “Otoño” de la colección “Four seasons”. Recetario pdf SIN asesoría incluida.

147,00€

Macarons y rellenos dobles

Curso online de macarons: técnica de elaboración de macarons con 6 rellenos dobles. Teoría de macaronage, ganaches clásicas y montadas, interiores frutales y con alcohol. Método de creación de combinaciones de sabores nuevas. Curso en formato de video con asesoría por email.

285,00€

Entremet con glaseado espejo

Curso online Entremet (técnica de entremet y glaseado espejo con efecto spider) de 3 módulos en formato vídeo con materiales descargables. Incluido el módulo teórico.

327,00€

Rellenos y coberturas

Curso online de 4+1 rellenos de vanguardia para repostería creativa (Cereza y crème fraîche; Chocolate tropical; Limón y vainilla; Cava con frambuesa; Pera, yogur y queso azul ) en formato vídeo con materiales descargables.

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