GRAVITY
¿Preparada para vencer la gravedad conmigo??
Esta formación es para ti si te atreves a crear los DISEÑOS EXCLUSIVOS de tartas con efecto “antigravedad”, llamar atención con tartas que salen fuera de lo común y dejar a todos tus clientes con la boca abierta 😲🔥
¿Qué voy a aprender??🤩
La formación se trata de que aprendas paso a paso a:
✅ Crear la estructura para tu tarta con efecto “antigravedad” de cero.
✅ Elaborar tarta alta con rellenos vanguardistas al estilo VÁLERYS.
✅ Decorar la tarta con ganache de chocolate blanco estable con bordes rectos.
✅ Hacer el montaje de la tarta con la estructura de 2 pisos con efecto “antigravedad”.
✅ Efectuar la decoración básica con plantas naturales (en estilo de boda) que podrás adaptar después a cualquier evento.
Aquí puedes ver los ejemplos de tartas que estarás capaz de elaborar dominando estas técnicas (son unas ideas que encontré para ti en Pinterest).
¿Cuál es el formato de formación??👩🎓
Formación es 100% online en la plataforma de la escuela VÁLERYS. Puedes ver clases a tu ritmo en horarios que te vayan mejor.
Acceso al contenido del curso es para siempre. Podrás volver a verlo todas las veces que quieras.
Las clases son en formato de video editado (sin videos largos, siempre vamos directamente al grano). Todos los procesos se ven paso a paso bien a detalle. Explico cada paso que tienes que dar para que no te quedes con dudas y estés 100% capaz de replicar el proyecto en casa.
Materiales descargables adicionales con recetarios de las tartas que elaboraremos de cero con rellenos vanguardistas. Verás los sabores que haremos más abajo. Podrás aprender 1 o 2 rellenos complejos según la tarifa que escojas.
Soporte en la tarifa PRO: tendrás acceso a la comunidad privada “Gravity” en Telegram donde conocerás a tus compañeras de la escuela, podrás compartir tu experiencia y dudas con ellas y acceder a la asesoría grupal conmigo.
Asesoría individual de 3 sesiones 1:1 conmigo en la tarifa VIP.
FAQs (preguntas frecuentes)
CUANDO VENCES TUS MIEDOS, SE DESTRUYEN TUS LÍMITES 🙌 Y de verdad verás como se irán destruyendo con cada día en esta formación. Yo también pasé por esta primera vez cuando enchufé el taladro cagada de miedo y dudaba si me va a salir algo… Peri fíjate: ESTE fue MI PRIMER proyecto con efecto antigravedad! Mi querida “Isla flotante” que marcó un antes y un después en mis habilidades pasteleras en 2019. En el curso “Gravity” empezaremos por un diseño más sencillo así que… ¿de verdad no crees en ti??
No tienes que saber nada específico previamente. Haremos todo paso a paso y empezaremos desde cero.
Si, el contenido del taller de iniciación “Taladro repostero” está incluido en el curso “Gravity” ya que digamos es el módulo 0 de esta formación completa. En este taller conocerás todas las herramientas que necesitas para crear la estructura. Si antes de comprar “Gravity” quieres conocer las herramientas necesarias, puedes unirte al taller haciendo click AQUÍ y luego si ves que quieres seguir formándote en este tema podrás comprar “Gravity” sin ningun problema.
Este relleno que entra en la tarifa BASIC llevará:
- Bizcocho semiligero de fresas
- Namelaka de Albariño
- Cheesecake frío de vainilla y Mascarpone
- Confitura de fresas
Esta vez me apetece tocar un poco el tema de cheesecakes en los rellenos, me parece muy interesante y le puede dar muchísimo juego a los interiores de tus tartas.
Este relleno adicional de la tarifa PRO llevará:
- Bizcocho semiligero de chocolate
- Caramelo salado
- Cheesecake horneado de cacahuetes
- Namelaka de chocolate con leche
Esta vez me apetece tocar un poco el tema de cheesecakes en los rellenos, me parece muy interesante y le puede dar muchísimo juego a los interiores de tus tartas.
Normalmente las alumnas tienen sus descuentos personales para todos mis cursos pero no se aplican en esta formación.
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