2,50€ – 4,30€
Gelatina en hojas
Gelatina animal en hojas con fuerza de 220 Bloom (Oro).
Gelatina en láminas (hojas) imprescindible para elaboración de rellenos vanguardistas como mousses y cremosos.
Ideal para repostería: mousses, cremosos, glaseado espejo, jaleas, cremas.
| Peso | 50g, 100g |
|---|
6cm x 50m
2 disponibles
22,5 cm
3 disponibles
Libro en formato digital descargable: 12 rellenos originales para macarons inspirados en 4 temporadas del año + la técnica de bolas (154 páginas)
80g
Sin existencias
55cm
40cm
30cm
35 cm
9 disponibles
22,5 cm
3 disponibles
12×15 cm
8 disponibles
Para alisar fondant
19 disponibles
1,2 cm
19 disponibles
Para macarons
12 disponibles
Para macarons
1 disponibles
11 mm
1 disponibles
11 mm
3 disponibles
6cm x 50m
2 disponibles
Pasta de vainilla
20g
2 disponibles
100g
2 disponibles
400g
4 disponibles
100g
2 disponibles
Pasta Koro
Gelatina en hojas
Cacao Barry
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